AGRONOMY AND SANITARY SURVEILLANCE: AN INTEGRATED APPROACH TO FOOD SAFETY, RISK CONTROL, AND HEALTH PROTECTION
DOI:
https://doi.org/10.63330/aurumpub.043-004Keywords:
Agronomy, Food Safety, Pesticides, Public Health, Sanitary SurveillanceAbstract
The increasing complexity of contemporary agri-food systems imposes significant challenges to ensuring food quality and protecting public health, requiring the articulation of different fields of knowledge. In this context, the present study analyzed the integration between agronomy and sanitary surveillance as an essential strategy for promoting food safety, risk control, and public health protection. This is a narrative literature review with a qualitative approach, based on publications indexed in the SciELO and Latindex databases, as well as official documents from the Ministry of Health and the National Health Surveillance Agency, covering the period from 2022 to 2026. The study was guided by the following research question: how does the integration between agronomy and sanitary surveillance contribute to food safety and the mitigation of risks to collective health? The results showed that the intensive use of pesticides, contamination of water resources, and the presence of chemical residues in food represent significant sanitary challenges. On the other hand, sustainable agricultural practices, combined with efficient surveillance and monitoring systems,demonstrated potential to reduce such risks. Furthermore, the role of public policies and regulations in controlling the food production chain was highlighted. It is concluded that the integration between agronomy and sanitary surveillance strengthens preventive actions and contributes to the development of safer and more sustainable food systems.
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