AGRONOMIA E VIGILÂNCIA SANITÁRIA: UMA ABORDAGEM INTEGRADA PARA A SEGURANÇA ALIMENTAR, CONTROLE DE RISCOS E PROTEÇÃO À SAÚDE PÚBLICA
DOI:
https://doi.org/10.63330/aurumpub.043-004Palavras-chave:
Agronomia, Agrotóxicos, Saúde Pública, Segurança Alimentar, Vigilância SanitáriaResumo
A crescente complexidade dos sistemas agroalimentares contemporâneos impõe desafios significativos à garantia da qualidade dos alimentos e à proteção da saúde coletiva, exigindo a articulação entre diferentes campos do conhecimento. Nesse contexto, o presente estudo analisou a integração entre agronomia e vigilância sanitária como estratégia essencial para a promoção da segurança alimentar, o controle de riscos e a proteção à saúde pública. Trata-se de uma revisão narrativa da literatura, de abordagem qualitativa, desenvolvida a partir de publicações indexadas nas bases SciELO e Latindex, bem como de documentos oficiais do Ministério da Saúde e da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, no período de 2022 a 2026. A pesquisa foi orientada pela seguinte questão norteadora: como a integração entre agronomia e vigilância sanitária contribui para a segurança alimentar e a mitigação de riscos à saúde coletiva? Os resultados evidenciaram que o uso intensivo de agrotóxicos, a contaminação de recursos hídricos e a presença de resíduos químicos em alimentos configuram importantes desafios sanitários. Em contrapartida, práticas agrícolas sustentáveis, associadas a sistemas eficientes de vigilância e monitoramento, demonstraram potencial para reduzir tais riscos. Ademais, destacou-se o papel das políticas públicas e normativas na regulação da cadeia produtiva. Conclui-se que a integração entre agronomia e vigilância sanitária fortalece ações preventivas e contribui para a construção de sistemas alimentares mais seguros e sustentáveis.
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