A QUÍMICA DOS SUPLEMENTOS ALIMENTARES: RISCOS E BENEFÍCIOS

Resumo

É crescente o número de indivíduos que fazem uso de suplementos alimentares objetivando melhoramento no condicionamento físico, algo que por um bom tempo era quase que exclusividade de atletas, passa a ter uso por pessoas comuns que praticam algum tipo de atividade física. Diante disso o presente estudo surge a partir de discussões ocorridas durante o desenvolvimento do curso de Química da Universidade Federal do Piauí, as quais questionavam os benefícios e possíveis malefícios oriundos do consumo de tais produtos. Apesar de serem anunciados como produtos 100% naturais, os suplementos alimentares possuem grande quantidade de misturas químicas em suas composições, isso levando em conta a presença de conservantes e colorantes. Sendo assim, este estudo apresenta como objetivo principal analisar as consequências do consumo de substâncias químicas presente nos suplementos alimentares e seus efeitos sobre o organismo humano. Para alcançar o objetivo proposto utiliza-se como caminho metodológico a pesquisa bibliográfica, uma vez que este tipo de pesquisa permite a realização de leitura de obras que discorram sobre a temática, possibilitando a formulação de um novo entendimento. A abordagem de temática é pertinente por se tratar de um assunto bastante discutido no meio acadêmico e sociedade em geral, o que leva a construção de alguns questionamentos, tais como: Quais as consequências, positivas ou negativas, relacionadas ao consumo de suplementos alimentares? Qual a importância do profissional nutricionista na escolha do suplemento adequado a cada indivíduo? Os quais serão respondidos no decorrer do presente estudo. A conclusão do artigo é formulada pelas observações feitas mediantes as leituras da pesquisa bibliográfica, destacando as contribuições da apresentação da temática e o novo entendimento sobre o assunto em questão.