Carneiro, Jaciara Costa, Cristiane Rêgo Oliveira, Cairo Cézar Braga de Sousa, Ana Zélia Silva, Serlyjane Penha Hermano Nunes, e Wellington Jorge Farias de Oliveira. “BOAS PRÁTICAS NO PREPARO ALIMENTAR DOS SERVIÇOS DE REFEIÇÕES: ESTUDO DE CASO EM UMA INSTITUIÇÃO DE LONGA PERMANÊNCIA DE SÃO LUÍS- MA”. Aurum Editora (setembro 4, 2025): 32–44. Acesso em junho 11, 2026. https://aurumpublicacoes.com/index.php/editora/article/view/351.