BOAS PRÁTICAS NO PREPARO ALIMENTAR DOS SERVIÇOS DE REFEIÇÕES: ESTUDO DE CASO EM UMA INSTITUIÇÃO DE LONGA PERMANÊNCIA DE SÃO LUÍS- MA. Aurum Editora, [S. l.], p. 32–44, 2025. DOI: 10.63330/aurumpub.015-003. Disponível em: https://aurumpublicacoes.com/index.php/editora/article/view/351. Acesso em: 19 out. 2025.