J. P. D. B. Mano, R. M. Martins, E. C. Santana, e M. A. B. Nunes, “BIOTECNOLOGIA E SUSTENTABILIDADE NA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA: ESTRATÉGIAS PARA REDUÇÃO DE IMPACTOS AMBIENTAIS E OTIMIZAÇÃO PRODUTIVA”, editora, p. 206–214, jun. 2026, doi: 10.63330/aurumpub.045-017.