“RISCOS OCULTOS: UMA INVESTIGAÇÃO SOBRE A EFICIÊNCIA DAS BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM RESTAURANTES DA ORLA MARÍTIMA DA CIDADE DE SÃO LUÍS – MA”. 2025. Aurum Editora, setembro, 45-57. https://doi.org/10.63330/aurumpub.015-004.