Carneiro JC, Oliveira CR, de Sousa CCB, Silva AZ, Nunes SPH, de Oliveira WJF. BOAS PRÁTICAS NO PREPARO ALIMENTAR DOS SERVIÇOS DE REFEIÇÕES: ESTUDO DE CASO EM UMA INSTITUIÇÃO DE LONGA PERMANÊNCIA DE SÃO LUÍS- MA. editora. Published online 4º de setembro de 2025:32-44. doi:10.63330/aurumpub.015-003