Mano, J.P.D.B. et al. 2026. BIOTECNOLOGIA E SUSTENTABILIDADE NA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA: ESTRATÉGIAS PARA REDUÇÃO DE IMPACTOS AMBIENTAIS E OTIMIZAÇÃO PRODUTIVA. Aurum Editora. (jun. 2026), 206–214. DOI:https://doi.org/10.63330/aurumpub.045-017.