Frota, Veranice de Mello. “ECO CHEF COMO ESTRATÉGIA PARA PROMOVER A SUSTENTABILIDADE EM COZINHAS PROFISSIONAIS: UM ESTUDO DE CASO DO PROJETO DE EXTENSÃO DA FACULDADE LA SALLE MANAUS”. Aurum Revista Multidisciplinar, vol. 2, nº 6, julho de 2026, p. 1-14, https://doi.org/10.63330/armv2n6-036.