V. de M. Frota, “ECO CHEF COMO ESTRATÉGIA PARA PROMOVER A SUSTENTABILIDADE EM COZINHAS PROFISSIONAIS: UM ESTUDO DE CASO DO PROJETO DE EXTENSÃO DA FACULDADE LA SALLE MANAUS”, ARM, vol. 2, nº 6, p. 1–14, jul. 2026, doi: 10.63330/armv2n6-036.