2026. ANÁLISE QUALITATIVA DAS PREPARAÇÕES DO CARDÁPIO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: APLICAÇÃO DO MÉTODO AQPC EM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO NA CIDADE DE MARINGÁ – PARANÁ. Aurum Revista Multidisciplinar. 2, 2 (mar. 2026), 1–11. DOI:https://doi.org/10.63330/armv2n2-007.