2025. O PAPEL DOS PROBIÓTICOS NA INIBIÇÃO DE MICRO-ORGANISMOS PATOGÊNICOS EM ALIMENTOS FERMENTADOS: REVISÃO SISTEMÁTICA DA LITERATURA. Aurum Revista Multidisciplinar. 1, 8 (out. 2025), 123–135. DOI:https://doi.org/10.63330/armv1n8-009.